Leírás
A magyar vendéglátásban, szakácsművészetünkben, étlapjainkon igen kiemelkedő helyet foglalnak el a húsból készült főételek. A régi magyar konyhák sütőmesterei és munkatársuk, a konyhamészáros a konyhai munka egyik leglényegesebb részét végezték. A könyv igazi előnye az, hogy bevezet a húsfeldolgozás részleteibe, rengeteg útmutatóval, táblázattal kiegészítve és a sertés, birka, vadhúsok, szárnyasok, halak stb. elkészítéséhez is bőséges támpontot ad. A könyv az eredeti kiadás reprint változata.
| Kiadó | Nemzeti Örökség Kiadó |
| Kiadás éve | 2024 |
| ISBN | 9786156788382 |
| Oldalak | 247 |
| Súly | 302 g |
| Borító | puhatáblás, ragasztókötött |
| Nyelv | Magyar |
| További szerzők | Csáki József |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!