Dietetikai és táplálkozástani kislexikon - Boros Szilvia

A Dietetikai és Táplálkozástani Kislexikon, melyet die¬tetikusok, táplálkozástudományi szakemberek, élelmiszeripari mérnökök, biológusok, sportdietetikusok, népegészségügyi szakemberek és még egyéb tudo¬mányos szakterületek képviselői alkottak, egyedülálló teljesítmény, hiszen magyar nyelven még nem szüle¬tett ilyen átfogó ismeretanyagot tartalmazó munka. Több mint 1500 szócikk és számos élelmiszer tápanyagtáblázata található e könyvben. A szerzők minden egyes szócikknél öt forrásból ellenőrizték le a leírtak hitelességét. Ezen forrásanyag (több mint 100 oldal) QR-kód segítségével letölthető a könyvismerte¬tő helyén, a Kiadó holnapjáról, illetve a könyvből. A Dietetikai és Táplálkozástani Kislexikon – megkísé¬relve a lehetetlent – a teljesség igényével foglalja össze a címében megjelölt tudományterület alapfogalmait, a latin és egyéb nyelvű terminus technicusok magyará¬zatával. Bízunk abban, hogy a kislexikon használata hozzájá¬rulhat a táplálkozástudomány mélyebb megismeré¬séhez. Forgassák egészséggel!